Über uns - Palatineis Eismanufaktur & Café
Unsere Eismanufaktur hat noch keine lange Geschichte zu erzählen. Wir sind ein noch sehr junges Unternehmen, das im Laufe des Jahres 2021 seine Entwicklung von der ersten Idee, über die gesamte Planungs- und Vorbereitungsphase bis hin zum Produktionsstart in Landau in der Pfalz und zur Eröffnung des Cafés in Rhodt unter Rietburg im Juni 2022 durchlaufen hat.
Die Idee dazu, gutes und ehrliches Eis herzustellen und dabei ein schickes eigenes Eiscafé betreiben zu können, kam uns im Zuge eines umfänglichen Speiseeisseminars im Frühling 2021, welches bei uns ein ganz spezielles Bewusstsein für die Thematik um handwerkliches Speiseeis aufkommen ließ. Und es ließ uns fortan nicht mehr los, sodass der Drang hin zu neuen beruflichen Horizonten, gepaart mit unternehmerischer Freiheit, so manche Bedenken hinsichtlich des Verlassens der „alten Pfade“ überstrahlen konnte.
Ein Quäntchen positiver Verrücktheit trug letzten Endes sicherlich auch mit dazu bei, uns heute da vorfinden zu dürfen, wo wir mittlerweile stehen - am Beginn einer spannenden, großartigen und hoffentlich langen Geschichte inmitten der Genussregion Edenkoben, im Herzen der Südpfalz. Gehen wir es an…
Unser Ansatz, unsere Vision
Wir von Palatineis haben uns ganz zu Beginn natürlich auch die Frage gestellt, wofür wir als Unternehmen stehen wollen und was uns künftig einzigartig machen soll. Unsere Antwort darauf umfasst die 4 Eigenschaften, die auch schon unser Markenlogo mitprägen:
•regional •frisch •familiär •lecker
Wir setzen bei der Speiseeisproduktion in unserer Eismanufaktur auf Zutaten regionaler Erzeuger und Lieferanten, soweit dies möglich ist. Unser Ansatz in der Produktion mit heimisch erzeugtem, saisonalem Frischobst von Pfälzer Obstbauern um Landau in der Pfalz herum schlägt den direkten Bogen zu unserem Namen „Palatineis“, auf gut deutsch = Pfälzer Eis oder Pfalzeis. Zudem verzichten wir aus Überzeugung auf die Zugabe von Farb- und Zusatzstoffen in unserem Eis. Somit können wir unseren Gästen ein absolut ehrliches Produkt in der Eisdiele anbieten.
Das familiäre Element innerhalb unseres noch jungen Unternehmens ergibt sich zum Einen aus der großartigen Hilfsbereitschaft unserer Familie, die uns bei diesem Projekt jederzeit voll und ganz unterstützt und zum Anderen aus dem Bestreben, jedem unserer Gäste während seines Besuchs bei uns das Gefühl einer „familiären Wohnzimmeratmosphäre“ zu schenken. In unserem Eiscafé in Rhodt unter Rietburg ist jeder herzlichst willkommen!
Unsere Eismanufaktur
Klein, aber fein, sowie auf hygienisch und technisch neuestem Stand - so lässt sich unsere neu aufgebaute, ca. 25 qm große Eisproduktion bestens beschreiben. Hier entsteht unser handwerklich hergestelltes Eis unter besten Bedingungen. Zur Verwendung kommen bei uns nur ausgewählte Zutaten von hoher Qualität. Zudem legen wir dabei einen klaren Fokus auf Regionalität bei unseren Rohstofflieferanten.
Das Eiscafé in Rhodt
Ein kleiner Einblick in unser neues Eiscafé im wunderschönen Winzerort Rhodt, direkt an der Südlichen Weinstraße gelegen. Mit ca. 35 Sitzplätzen im Innenbereich sowie weiteren Sitzmöglichkeiten im Freien über die Sommermonate sind unsere Gäste ganzjährig herzlich bei uns willkommen. Bis ins kleinste Detail haben wir unsere Innengestaltung durchdacht und eine zugleich moderne wie gemütliche Wohlfühlatmosphäre geschaffen, die zum Verweilen und Genießen einlädt. Bei Eiskreationen, stimmiger Weinauswahl und den passenden, kleinen Essensbegleitern, sollte dies nicht schwer fallen…
Frühstücken in der Eismanufaktur
Seit Herbst 2022 gibt es bei uns im Café leckere Frühstückskreationen. Dabei findet sich für jeden Geschmack das Passende. Zum Beispiel Deftiges wie Käse, Wurst, Lachs und Rührei oder ganz gesundheitsbewusst und mit unseren leckeren Bowls bzw. unserem veganen Frühstück.
Auch hierbei gilt: Wir setzen konsequent auf die Qualität unserer Zutaten. Wir beziehen, ganz heimatverbunden, unsere Ware u.a. von folgenden regionalen Lieferanten:
- Parezzo Kaffeerösterei, Landau: Kaffe und Espresso
- Lamberts Kolonialwaren, Burrweiler: Alles um Käse und Wurst
- Bäckerei Prisching, Ingenheim: "Doppelkruste" - eine Wucht von einem Brot! (Sauerteig, dicke Kruste)
- Bäckerei Reuther, Lustadt: Brötchen, Croissants, etc.
Genießt also gemütliche Morgenstunden bei uns zu folgenden Frühstückszeiten:
Samstag und Sonntag von 09:00 Uhr bis 12:00 Uhr (bis 12 darf eingecheckt und dann ganz entspannt beliebig lange gefrühstückt werden)
Tischreservierungen bitte via Tel. unter 06323-9290657, per Whatsapp unter 0176-20209454, Insta- und Facebook Messenger oder direkt bei uns vor Ort.
ein Stück Pfalz genießen
Zu finden sind wir in
76835 Rhodt unter Rietburg, Weinstr. 30
zu folgenden Öffnungszeiten: (Wintersaison)
MO Ruhetag
DI bis FR 14-19 Uhr
SA, SO 09-18 Uhr